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Salz - wieviel brauche ich?

Frage 1 - Wieviel Salz braucht der Mensch? 5 g pro Tag

 

Frage 2 - Wieviel Salz ist in Lebensmitteln enthalten?

Antwort c) ist richtig: ca. 2,5 g Salz und damit die Hälfte der empfohlenen Tagesration.

 

Eine kleine Mahlzeit bestehend aus einer Scheibe Brot (30 g), zwei Scheiben Wurst (40 g) und einer Portion Käse (50 g) enthält also bereits 2,5 g Salz.

 

Mit Salz sollten Sie daher als Zusatz zum Essen sparsam umgehen oder ggf. ganz darauf verzichten. In der Regel führen Sie dem Körper über Getreideprodukte, Fleisch- und Wurstwaren sowie Milchprodukte bereits genügend Salz zu (Angaben der Verbraucherzentrale NRW):

  • 100 g Brot enthalten durchschnittlich 1,3 g Salz
  • 100 g Wurst enthalten 2 - 6 g Salz (besonders viel: Schinken, Salami)
  • 100 g Käse enthalten 1 - 3 g Salz (besonders viel: Gorgonzola)

 

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