Phytinsäure - was ist das?

Frage 1 - Was ist Phytinsäure? Ein Mineralstoffspeicher in Pflanzen

Frage 2 - Worin ist Phytinsäure enthalten? Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Samen

Frage 3 - Warum ist Phytinsäure schädlich?

Antwort a) ist richtig

Phytinsäure bindet Mineralstoffe und kann dem Körper damit Eisen und Zink entziehen.

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Frage 4 - Ist Phytinsäure auch nützlich?

a) Nein, eine positive Funktion im menschlichen Körper ist nicht nachgewiesen

b) Ja, sie kann das Risiko von Darmkrebs reduzieren, hemmt Tumorzellen und schützt u.a. vor Nierensteinen

c) Phytinsäure wurde erst vor kurzem entdeckt, wissenschaftliche Untersuchungen stehen noch aus

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